模拟酒店真实运营场景  采用情景模块教育模式

与国际知名凯莱酒店管理集团合作

培养优秀的酒店业管理人才

全景式教学

全球十大热门行业之一、中国十大百万年薪职业之一

国际酒店就业,优秀酒店管理者的摇篮

【专业简介】

    欢迎加入蓬勃发展的酒店行业!
    在中国旅游业蓬勃发展的前提下,针对酒店服务,2010年我校开设国际饭店运营管理专业,致力于打造全方位国际化服务行业管理人才。
    专业的酒店人才不仅需要具备较高的酒店知识和技能,语言能力,沟通能力和综合素养,而且要有把握市场动态及发展趋势的能力,同时要精通经营管理。    
    国际饭店运营管理专业致力于培养优秀的酒店业管理人才,课程设置上使学生在掌握基本知识与技能的同时,更注重管理能力的培养,开设了酒店市场销售、财务、人力资源、中层督导能力及领导力等高端管理课程。学生在完成四年的学习后,依靠在全球范围内拥有的近多家行业合作伙伴,学生将拥有国际化的实习就业机会。

 

【专业亮点】

1.双师型师资—我校聘请理论与实战经验相结合的双师型师资,双向强化教学,做到理论联系实际。

2.资质证书—采用美国饭店协会的AH-LA课程授课,学生可获得酒店行业权威性AH-LA证书,为出国深造奠定了良好基础。

3.校企合作—我校与知名企业合作(包括凯莱酒店集团、香格里拉酒店集团、万豪酒店集团、凯宾斯基酒店集团等),并与近百家企业签订人才培养协议,为学生的实习、就业提供了有力保障。

4.教学特色—教学中加大实训课程比例,分模块模拟酒店真实运营场景,运用实战项目检验学生学习效果,实现与企业岗位无缝对接。

5.实习实训—我校拥有专业的实训室与现代化的实习实训设备,教学设施可达国际化标准。同时,我校为学生提供进入顶级酒店带薪实习的机会,助跑学生晋升酒店管理岗位。

【行业背景】
为什么选择酒店服务业?
(1)发展最快的行业
(2)全球最大的雇主
(3)世界各地工作的机会
(4)精彩的工作环境
(5)广泛的事业选择
(6)建立全球社交网络
(7)全球旅游的机会

    全球热门行业:酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺。国内酒店从业人员,酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。
    中国酒店人才缺口巨大:中国正成为全球最主要的旅游目的地之一,随着2008奥运会、2010世博会以及越来越多的国际大型活动选择在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增。预计到2012年,高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的阶层。而越来越多国际酒店集团进入中国,国内酒店集团也加速全国布点,酒店业高端人才的竞争将进入白热化程度。据了解,目前我国酒店业中高层管理者外语水平普遍较低,拥有海外教育背景的国际型管理人才更属凤毛麟角。
    就业率高、保障完善:饭店运营管理专业均提供一年带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业。酒店行业其薪金与社会福利待遇远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。

【专业优势】
1、 校企合作,订单式培养

2、 优质就业

3、 全景式实训化教学,与企业岗位无缝对接
4、 工作环境好,人员素质高
5、 知名国际酒店集团合作

 

    北大资源研修学院与凯莱酒店集团合作,利用现有资源,发挥双方优势,合作办学。为学生的实习及就业提供有力保障。
    凯莱酒店集团系1992年在香港成立的专业从事酒店投资、管理及顾问咨询的有限公司。二十年来,凯莱酒店集团通过行之有效的发展战略,实现了在国内外迅速扩张,旗下酒店已经逐步在国内外市场中占据越来越高的市场份额,并享有较高的品牌认知度。目前运营中的酒店有18家,即将开业的酒店10余家,拥有凯莱大饭店、凯莱酒店、凯莱度假酒店、逸郡酒店、凯莱宜站等多个酒店品牌,分布国内各大主要城市。目前,凯莱酒店集团已经逐步发展成为国内最具规模和实力的酒店管理集团之一,在旅游业内颇具影响力。


【专业适合对象】
    拥有热情、开朗、健康向上的心态
    喜欢与人打交道,喜欢让一切东西变得美丽

 

【培养目标】
    国际饭店运营管理专业整个教学过程将模拟酒店真实的运营场景,采用模块化教学与培训模式,直接接轨市场与客户需求。采用了小组游戏、角色扮演、案例分析等互动式的教学方法,同时运用实战项目检验学生学习效果,从而实现培养实战型及应用型人才的目标。
 

 

 

 

 

【职业发展规划】

 


 

【教学特色】
    专业的英文课程---全方位打造国际化人才
    国际饭店运营管理专业对学生进行英语口语能力综合培养——学院聘请在酒店行业从业多年的专业讲师为学生强化酒店专业英文;另外,英文课程还包括综合英文教育,注重讲授各种学习技巧和方法,为学生将来就业于国际酒店集团及继续深造做好准备。外教教授地道的发音和流利的口语,在交流中提高英文综合能力,为学生职业发展建立了保障;丰富生动的情境教学,完善的教室设施,贴近世界酒店发展趋势的课程案例,这些都在致力于全方位打造国际化人才。

 

 

现代化的实习实训设备
    为更好的培养学生实践操作能力,实训室拥有西餐烹饪教室、宴会厅、酒吧、前台,全部教学设施设备达到了国际化的标准,实现了与行业的接轨。

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教学模拟厨房
 

 

教学模拟前台

 


教学模拟酒吧

 


教学模拟多功能厅 


一楼校园咖啡厅

为锻炼学生在校实践能力,增加更多的实训机会,在校园内开设了咖啡厅-Gloria Coffee,对全校师生开放。咖啡厅将作为学生的餐饮实训的校内基地,完全由学生运营管理与服务,除了服务技能得到锻炼外,更好的培养学生的经营意识与能力。

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